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小塚泰平
Posted by 小塚泰平
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最終更新 年月日

一回目のインド帰りのときの・・・ゼロワンカレー

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この画像は一回目のインド帰りのときのゼロワンカレーである。

永き友人の店の前に出来たのが最初であるが、今やすっかりとその地位を確保しており、間借りから独立して裏谷四に移転している。

以前から知る者に言わせると、この頃からカレーが激変したようで、今はもっとパワーアップして更に美味しくなっているとのことである。

と、ゆうか・・・この頃もかなり美味しくて衝撃ありであったのだが・・・

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全てが本格思考で本気で作っているのが伺える一皿だ。

バスマティを始め、スパイスもそうだが、他を寄せ付けぬ逸脱感がある。

この頃は今ほどはスパイスカレーの店がなかったので、「走り」・・まっ、言葉にすればそんな頃だったのかも知れない。

インドでこの盛り付けをするのかは分からないが、今やこのビジュアルがスタンダードになりつつある、大阪スパイスカレー文化と言えなくもないか・・・





関連ランキング:インドカレー | 谷町四丁目駅堺筋本町駅天満橋駅


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小塚泰平
Posted by 小塚泰平
投稿 2015年02月19日
最終更新 2015年02月25日

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