北新地 割烹 仁 若き和の職人が奏でる情熱料理！

お初天神の予約が取れない大人気店である「酒司　門」の出身で、北新地にて独立を果たし、想えばもう三年ほどの歳月が流れたであろうか・・・早いものである。


長崎の出身なので郷土的な要素も盛り込んだりでの割烹的料理を提供している。

有名店が軒を連ねる、上通りは萬年ビルの１F奥に店を構えている。



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長崎の料理のようだ。



画像のような焼酎もあるが。
この店は日本酒の店の出なので、当然ながら日本酒にも拘っており、選別され多種を常備してる。







画像は季節感がずれているが、日々季節に順ずる旬の食材を使った料理である。


されぞ三年、早三年、石の上にもなんとかであり、この北新地で三年間の継続は素晴しいとの評価なり。
この期間を迎えず消えゆく者も数知れず・・・それが、他所よりハイクオリティな新地の和の世界であろうか。

まだまだこれからも飛躍の可能性を秘めたる店であり、最近ではランチ営業も始めており既に訪れてはいる。

また近々にでも立ち寄ってみようと思う・・・では、また。

仁

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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