Ｆｒｅｅ Ａｒｅａ
「塩味ラーメン」
前回の「醤油味」が美味しかったので、次の日に「塩味」を食べに行ってしまう・・・
次の日なので流石に顔ばれか。
浅利のラーメンは今日もフタ付きだった、何か不思議な感じだ。
綺麗な全粒粉麺に、浅利ベースのシンプルなスープが良く絡む。
このスープに酢橘を絞る、何処までもあっさりな「お上品ラーメン」は、完全に「北新地仕様」か！
これはこれで良し、私の周りも気に入っていた。
でもこの店の一番人気は、「豆乳味噌ラーメン」とのこと。
次はそれを食べに来てみよう・・・
老麺屋 北新地 「ぼんくら」
住所 大阪市堂島1-1-20 パールプラザ１Ｆ（堂島フードセンター内）
ＴＥＬ： 06-6341-8020
昼 11：30〜14：00 夜 18：00〜4：00（売り切れ御免）
休日 日・祝（土 〜2：00）
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ワイン会の帰りに、「ワインサロン ミヤタケ」へ久々の再訪。
去年はかなり頻繁に通っていた、私のお気に入りワインバーである。
ワイン会で知り合った「不思議青年Ｋ氏」と、途中で合流の「酒の国から大阪へ来た、昭和の男前Ｋ氏」。
何て個性的なメンバーだろぅ・・・
私を入れるとトリプルＫ氏だなと・・まぁそんな事は良いが・・・
この日もブルゴーニュを頂いた。
この後は・・・「某店」へ・・・
近くで知り合いが飲んでいるとの情報があり、合流してみた。
某有名ブログに、掲載されてたので記憶にある店だ。
そこには久々にお会いする、「ワインの伝道師Ｇ氏」と「毎日美食三昧ミシュラン店総なめＭ女史」が居た。
Ｇ氏はソムリエ以上に、ワインにお詳しい御仁である・・・
初めて来るこの某店は、料理、接客、ともにかなり残念なお店だった。
中々お洒落なお店なのだが、とても記事に出来ない・・・キレかけた。
最近ストレス溜まってるから気をつけよう・・
北新地の店にあるまじき対応、もぅ来る事は無いであろぅ・・・
まぁそれは良いとして、久々にお会い出来て楽しい時間を過ごさせて頂いた。
Ｇ氏様
突然の乱入なのに、ご馳走までして頂いて本当に有り難う御座いました。
店名 ワインサロン ミヤタケ（w:ne.salon.m:yatake//）
TEL 06-6344-8180
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-4 日宝ラフォーレ新地 ５Ｆ
営業時間 [月〜金] 19:00〜翌3:00 [土] 19:00〜24:00
定休日 日曜・祝日
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「セコ蟹と鯛のブガティーニをトマトソースで」
蟹エキスのトマトソースと太パスタ、相性も宜しいかと・・
「竹中酒飯店定例ワイン会」
今月はこの季節の風物詩「ボジョレ・ヌーヴォ」を飲み比べてみよう会です。
この６本＋１本。
５０年に一度と言われてる今年の葡萄、中でもパカレは毎年流石の安定感で美味しいです。
個人的にはコサールの凝縮感も中々だった。
ワイン会は奥の個室で行われてますが、普段はこのお洒落なカウンター席に座ります。
竹中ワイン会は、料理も楽しみの一つになって来ました。
大阪の有名イタリアン、某ポン○・ベッ○オ出身のＩシェフが腕を振るってます。
今回はボジョレ・ヌーヴォなので、料理も試行錯誤でしょうか・・
料理単品では美味しいが合うかどうかは又、楽しみの一つでしょう。
Ｐ．レジャーノソースのサラダ。
四角豆やら珍しい野菜も入り、中々美味である。
今回は初参加の方も数名居ます、もっと盛り上がっていければ幸いですね。
「イベリコ豚のラグーソース・タリアテッレ」
見た目とは違い、あっさりと仕上げられたラグーソースが、食指を進める一品でしょうか。
Ｉシェフのパスタ茹で加減は、いつも素晴らしいですね。
「河内鴨とフォアグラ」
柔らかい河内鴨とソースの相性がグッドです。
「幻の７本目・４年落ちのボジョレ・ヌーヴォ」
何本かあったらしくて、他のは美味しかったらしいですがこの一本は・・・
北新地の某「シャンパン・バー店主Ｙ氏」様ご提供品・・・残念で御座いました。
まぁ何年も置いても飲めるヌーヴォも有ると言う事で・・
普通の作り手のヌーヴォは早目に飲みましょう。
今回ご参加の皆様お疲れ様ででした、また次の機会まで・・・
今までのワイン会の記事はコチラに・・・
竹中酒飯店、店主様もブログを書いておられるようです。
竹中酒飯店（たけなかしゅはんてん）
AD：大阪市北区曽根崎新地1丁目3-33 好陽ビル2F
TEL：06-6345-0900
OPEN：18:00〜27:00
CLOSE：日・祝
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「千とせ 肉吸い」・・風。
北新地の外れに雑居ビルがある、その奥にひっそりと佇む「ＢＡＲ 小塚」・・・
飲んだ帰りに、一人立ち寄ってしまう隠れ家ＢＡＲである。
人に聞かないと、おそらく発見することは無いであろぅ・・・
華やかな北新地の雑踏はここには無い。
ネオン街を外れ、最後は何故かここへ足が向く・・
明日を見つめなおす場所、そんな想いの人間がここへは集る。
大事な時間を取り戻しにいく・・・
寡黙な店主がつくりだす緩い空気の流れ・・・ほっと一息。
そのせいか男女問わず一人客が目立つ・・・
大阪の歴史ある名物「千とせ 肉吸い」・・風である。
食べ飲み歩くのが趣味の店主が、各地の名物メニューを再現している。
食べた事が無い物も、イメージで再現してしまうから困ったものだ・・・
だが飲んだ帰りにこれを食べると、心に染みる味だ・・・
丁寧に取られた出汁がとても美味い、似て無くてもどぅでも良いかと思う・・・
ある意味、北新地の「深夜食堂」か・・・小腹も心も満たします。
また来てしまうだろぅ・・・
雑誌、メディア等は禁止の店である。
北新地の伝統・・・人の紹介、口コミで辿り着いて下さい・・・
「ＢＡＲ 小塚」
ＴＥＬ：06-1234-5678
住所 大阪市北区新地1丁目・Kozukaビル７Ｆ
営業時間 New York Ｔｉｍｅ
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ミナミで、ワインが飲める素敵なお店があるとの情報を聞く。
Ｇｏｏｇｌｅ検索にも出て来ない。
知人が働いているかも知れないらしぃ・・・
ミナミを飲み歩く方なら、知らない人は居ないであろぅ「紳助ビル」。
このビルが出来た頃は、毎日ミナミを彷徨っていたのが懐かしい・・・
ボジョレ・ヌーヴォをグラスで頂く。
スタッフは女性だけだ、アオザイをベースにしたドレスが制服のようである。
会員制の、秘密ＣＬＵＢに来ているような感覚になる・・・
一人、飲み歩く時のオアシスか・・・接待などにも歓迎されそうだ。
奥には広いフロアーがあり、豪華な内装にゆったりしたソファ席もあった。
とてもミナミらしくないお店だ。
大人の社交場か・・・結構好きな雰囲気だ。
世間にあまり知られてない、素敵な隠れ家に出会った気分だ・・・
写真はかなり撮り難い。
他の客が少しでも写ると問題が出そうなので、控えめに載せてみた・・・
bloom （ブルーム）
大阪市中央区東心斎橋1-16-20
STAGEAビル 3F
06-6282-5001
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