Ｆｒｅｅ Ａｒｅａ
※「北新地の隠れ処・・・「Bar 小塚」
２００９/１２
何故か北新地にＢＡＲを出すことになる・・・２日で準備をして３日目でＯＰＥＮ！
あまりに急な展開の中、ゆるりと営業中・・・
ＢＡＲとしておりますが、ほとんどワインです。
北新地へお越しの際は、お気軽にお立ち寄り下さいませ。
お問い合わせなど、詳しくはＢＡＲのブログを御覧下さい。 店主 小塚 泰平
※「北新地の隠れ処・・・「Bar 小塚」
２００９/１２
何故か北新地にＢＡＲを出すことになる・・・２日で準備をして３日目でＯＰＥＮ！
あまりに急な展開の中、ゆるりと営業中・・・
ＢＡＲとしておりますが、ほとんどワインです。
北新地へお越しの際は、お気軽にお立ち寄り下さいませ。
お問い合わせなど、詳しくはＢＡＲのブログを御覧下さい。 店主 小塚 泰平
この日は、この店の近くでワインの試飲会があったので、それに参加するべく来ていた。
丁度前日に「きのこの里」の話を聞いたばかりであり、徒歩１分程の距離だったので、少し寄ってみようかと言う事になった。
ヘルシーさを前面に出した、「きのこ料理専門店」とのことだ、何とも斬新な企画の店である。
きのこ鍋、タジン鍋、きのこ、キノコ、キノピー、正にきのこだらけのＭＥＮＵだった・・・
店名はどう見ても「たけのこの里」をパクってるような気もするが、まぁまぁ・・・アリで。
付きだしにはバーニャカウダが出てきた、凝っております。
結構美味い。
「きのこセラー」
凝っております・・・中で本当にきのこが生えております。
きのこ色のＴシャツに、きのこのワッペンに、きのこ風の帽子を被ったスタッフ達、脱帽です。
きのこ尽くし・・・
最初は私達だけだったのだが他の席は予約で一杯のようだった、少しするとお客が入って来て満席になったが・・・
女子、女子・・・女史、女だらけ・・女性はそんなにきのこが好きだったのか。
ヘルシー系のお店は本当に女子率が多いものだ、因みにこの店は女子率９５％程かｗ
「６種盛り」９８０円
とってもヘルシーな料理だ、全てが優しい味付けだった。
でも、少しづつ色々な料理を食べたいのが女心だろぅと思うので、良いＭＥＮＵでは？
「タジン鍋 バスク風」
蓋は取られたが「タジン鍋」だ、野菜のトマトソース煮込みに目玉焼きか、まぁまぁヘルシー・・・
う〜ん、とってもネタが満載の店だ。
ヘルシー料理好きな女性は是非行かれてみては・・・
きのこ料理専門店 きのこの里
所在地 大阪府大阪市中央区南船場４−10−20 グランドメゾン西心斎橋１階
アクセス 地下鉄四ツ橋駅 徒歩３分/地下鉄心斎橋駅 徒歩３分
営業時間 17:30〜24:00（L.O.23:00）
定休日 無休
電話番号 06-6252-4001
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「野菜サンド」
深夜に仕事を終えて、一人で北新地を彷徨う事が多い。
いつも通る道に看板があった、毎日置いてあるのだろぅが、じっくりと見るのは初めてだった。
サンドゥイッチとか何とか書いてあったので、行ってみることにした。
北新地に在りながら、ミナミな香りがする例のビルである、面白い店名の店が沢山ある、あのビルだ・・・
この店の名もまた・・・「みたび」・・それだけ・・・。
意味は分からない・・・
店内はカウンターだけで、そんなに広くは無いが、妙にまったりとした空気が流れていた。
営業時間は〜６：００までとのことだった・・・凄い。
黒板には食事ＭＥＮＵがあった。
愛想の良いマスターが作り出すゆるい空気、疲れた時にはこんな場所がいい・・・
仕事帰りの深夜は空腹になるものである、だが就寝前の食事はとてもよくない事だ。
一番ヘルシーそうな「野菜サンド」にしてみようか。
カポナータのような野菜にチーズが入っていた・・・全然ヘルシーでは無かった・・汗
カロリーがきになる年頃なのに・・・ｗ
だが、このパンがとても美味いのだ、もっちりとしたとても旨いパン！
知り合いに譲ってもらっているようで、販売店はないみたいだった。
他にも沢山の食事ＭＥＮＵがある。
まだまだあった・・・
狭い厨房からこんなにもの品数を作り出すには、かなりな工夫が要る事であろう。
気になる一品も沢山あるので、当面通ってみるか。
北新地にも在った「深夜食堂」・・・久々に発見だ。
「みたび」
住所： 大阪府大阪市北区堂島1-5-35 大阪屋堂島レジャービル 2F
最寄り駅： 北新地、西梅田
営業時間： [月〜土] 17：00〜24：:00
休業日： 日曜・祝日
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一週間が足早に過ぎ去ってゆく、またもや日曜日がやってきた。
最近は日曜の夜にしか食事に行けない生活である、この日もミナミの街を彷徨っていると、この店を発見したので、一見でなんとなく入ってみた。
多店舗展開の店にも見えるが、この店一軒のようだった。
では、造りなど数品を注文してみることにした。
「石鯛造り」
石鯛は美味しいが、少し量が寂しい気分にもなった。
日本酒も色々と置いてあるようなので、飲んでみる事にしようか。
和の料理には、日本酒が欲しくなるこの頃である。
「鰤大根」
これは旨いなぁ、程好い味付けであり毛先の様に切られた生姜に、調理技術の高さを感じる一皿だった。
通りすがりに入った店だが、期待がもてそうだ。
「バルバリー産鴨のロースト金柑風味」
金柑の甘味とワインなソースが絡みとても美味い、かなり好みな味だった。
その日の仕入れで変わるのかも知れないが、メニューは手書きだ。
「よこわの山葵焼き」
う〜ん、良く出来ている、これも美味い！ もぅ少し火通しが軽くでも良い気もするが、日本酒にも合う美味しい一品だ。
「みずどり特製さつま揚げ」
とても薄いごぼうの笹がきがふんだんに入っている、醤油などはかけずに酢橘を一絞り。
とても上品な美味しいさつま揚げだ、この店に来る事があれば是非ご賞味されては・・・
入店時にメニューを見た時は、少し高いなと感じたが、この内容なら高くはない。
良い素材と高い技術で、料理が作られている。
日曜の夜なのに次々とお客が入ってくるので、何なのかなと感じていたが、皆さん美味しいお店はよくご存知のようだ・・・
あまり期待感無く一見で入った店だが、満足の行く良い店だった。
美味旬菜みずどりphone: 06-6241-7544
所在地：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-4 スタジオコイズミビル B1F
地下鉄御堂筋線・心斎橋駅 5番出口（そごう、大丸の間）より東へ
一つめの角を北（左手）に曲がる 徒歩2分。右記の看板を目印に。
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平然と並べられている数百万の洋酒・・・
北新地の歴史を見てきた老舗ＢＡＲである、久々に訪れてみることにした。
実は当ブログのＤＲＣ画像とサイドバーのワイン画像は、この店のものだ。
ＢＡＲであるが、豪華なセラーには目を見張るワインがずらりと並んでいる。
いつも素晴らしいワインを提供して頂いていた。
「以前の記事は・・・」
「それ以前の記事は・・・」
今や北新地のメイン通りになった上通り、高級クラブが軒を連ねる中心街だ。
このビルの階段を地下に降りた場所に店が在る、重厚なドアをお気軽にお開け下さい・・・
スタッフは気さくなり。
「トマトとモッツァレラのカプレーゼ」
こう書くと普通に聞こえるが素材が違う、濃厚で甘味が強い高知のトマトと、国内産のフレッシュなモッツァレラを使っている。
旨すぎるカプレーゼ！
「オニオンパフェ」
何気無いピザトーストだが妙に旨すぎる一品だ、この店に来るとこれは外せない・・・
「ＢＡＲ 小塚」のＭＥＮＵに採用しようか・・・また、パクリＭＥＮＵと言われそうだが・・・
さて、最近マイブームの「ブラインド・テイスティング」ごっこをする事にしようか、この店でも、私に何のワインか見せずにだして頂いた。
一杯目・・・白ワイン。
甘酸っぱいブーケに林檎の様なアロマを感じる、ソーヴィニヨンブランまではまぐれ当りしたが、国が・・・
うっ・・・ニュージーか・・汗 かなり美味しく飲めるカジュアルな白ワインだった。
二杯目・・・赤ワイン。
う〜ん、かなり悩む・・軽く外した・・・
うっ・・・又ニュージーか、単一品種を外してしまった・・・店からワインを撤去しようか・・・
言い訳すれば、深く考えてしまう程に、分かり難いピノノワールだった・・事にしよう。
こんな事をしながら一人で飲んでいると、偶然にも知り合いが入ってきた、「ジェントルグレーなＫ氏」と大阪のワインバーを飲みちらかしている、「一人飲みクィーン別嬪Ａ嬢」ではないか！
何たる偶然だ、北新地・・・狭し。
「Pommard Clos des Epenots2004」ポマール クロ・デ・ゼプノ
こんなのを頂きました、美味しゅう御座いました、ありがとう御座います。
こんなのを出された？
蓋を取ると、円やかなとても良い香りが鼻腔を霞めてゆく。
スコッチか何かだろぅか、それともマールか、う〜ん？
「山崎３５年物」
長期熟成すると、こうも美味しくなるものなのか・・・
ご馳走様でした。
探しても無いようなレアな洋酒の数々、洗練された一品類、高級感有る店内。
出されるものは秀逸なり・・・
決して安くは無い店だが、洋酒好き、ワイン好き、洋食好き、拘り物が好きな方は行く価値有りだろぅ・・・
セラ・アンフィニィ - Cellar Infini -
〒530-0002
大阪市北区曾根崎新地1-1-16
クリスタルコートビルＢ１
TEL：06-6341-9173 / 9174
FAX : 06-6341-9175
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「とろ」・・・美味。
ここ二ヶ月程は、外食に行く時間が殆んど無い生活である。
夜８時から、店を開けなければならないので、美味いものを食べに行けないストレスも溜まってくるものだ。
そんな中、出勤前の少しの時間を狙い「北新地で一番大きな寿司屋（大将が）」へ来てみた。
大将は今日も大きかった・・・
あんな大きな手で、よく繊細な鮨が握れるものだなといつも思ってしまうｗ
大きな手から作り出される旨い鮨！
最初に造りを少々頼んでみることにした、蟹身の蟹味噌しゃぶしゃぶ、平目、寒鰤、鯖焼霜白菜包み、などなど一手間な一品が出された。どれも納得なものだが、鯖が印象的だった。
「海老細巻き」
本来にぎりに使用する海老だが、細巻きにしても中々乙なものだ。
ほんのりと赤酢のシャリだが、酢はそんなにキツくない。
「鮪赤身のづけ」
「づけ」って好きだ、良い鮨屋にいくと必ず頼んでしまう一品である。
金目の赤出汁も美味しかったが画像が無いな・・・
さて、そろそろ出勤時間が迫ってきた・・・同伴のホステス軍団さんと時を同じく退散だ。
ゆっくりと食事を楽しみたいところだが、当面は致し方無いところだろぅ・・・
では「暇、ヒマ、ＢＡＲ」を開けに行ってみるかぁ・・・
店名 北新地 鮨 志 （こころ）
TEL 06-6344-8002
住所 大阪府大阪市北区堂島1-3-33
営業時間 月〜金 18:00〜02:00
土 18:00〜23:00
定休日 日・祝
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